المفتقة اللبنانى

المكونات:

ربع كجم طحينة

ربع كجم ارز ابيض

٢ كجم سكر

ربع حزمة عقدة صفراء

3 أكواب ماء

نصف حزمة صنوبر

طريقة التحضير

يوضع الارز بعد غسله في قدر الضغط و يضاف اليه 3 اكواب ماء مع العقدة الصفراء ثم يوضع القدر علي النار
يترك قدر الضغط علي نار قوية حتى يغلي المحتوى ويتم خفض النار وتركها لمده نصف ساعة
ثم يبرد القدر و يضاف الطحينة و السكر والقرفة إلى الأرز ويقلب جيدا
ثم يوضع القدر مره اخري علي النار مع الاستمرار بتقليب المفتقة اللبنانية
ثم توضع المفتقة اللبنانية في صحون التقديم وتزين بالصنوبر
وتقدم المفتقة اللبناينة الي مائده الطعام...وبالهنا والشفا.