شيش طاووق مغربى

المكونات:

500 جم من الدجاج المنزوع عظمه وجلده .

3 فصوص من الثوم .

نصف كوب من البقدونس .

نصف ملعقة طعام من الملح .

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون .

نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.

طريقة التحضير

يقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ثم يضاف إليها جميع المكونات .

تخلط جيداً ويترك الخليط منقوعاً لمدة ساعة .

ندخل) القطع في أسياخ الشيش ثم تشوي على الفحم وتقدم إلى جانب السلطة والثوم بالحامض والزيت.