المكونات:
٢ حبة باذنجان
٢ حبة طماطم
٣ فصوص ثوم مفرومين
٤ ملاعق بقدونس وكزبرة
ملعقة صغيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرم فلفل أحمر
ملح
طريقة التحضير:
١- يشوى الباذنجان على النار ويقشر ثم يهرس بالشوكة.
٢- تقطع الطماطم قطع صغيرة.
٣- يوضع الزيت في مقلاة وتوضع الطماطم، الثوم والفلفل الأحمر.
٤- يضاف الملح والفلفل ويقلبوا جيداً ويتركوا على النار حتى يجف ماء الطماطم.
٥- يضاف الباذنجان، الكزبرة والبقدونس ويقلبوا ويتركوا على النار ٥ دقائق.
تعليقات
إرسال تعليق