فتّة الباذنجان باللحمة

المقادير

• باذنجان مقشّر ومقطّع مكعبات, كيلوغرام
• بطاطس مقطّعة مكعبات صغير جداً , حبة
• خبز مكعبات مقلية أو محمّصة,2-3 رغيف متوسط
• لحم بقري مفروم,0.50 كيلو
• بصل مفروم,2 كوب
• صنوبر محمّص,2 ملعقتان
• ماجي , مكعب
• بهارات حسب الرغبة,
• ثوم مهروس,
• زبادي لعمل الفتّة,2 علبة
• طحينية لعمل الفتّة, ملعقة
• مايونيز لعمل الفتّة, ملعقة
• ثوم مهروس لعمل الفتّة, فص
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة,
• زيت زيتون لعمل الفتّة, ملعقة
• عصير ليمون لعمل الفتّة, حبة

طريقة التحضير

- تُقلى كلاً من مكعبات الباذنجان والبطاطس.

تحضير اللحمه المفرومة :

- يُحمّر البصل ثم يُضاف إليه اللحمة المفرومة، الثوم، البهارات والماجي. ثم يُحرّك المزيج ويُترك على النار إلى أن ينضج ثمّ  يُضاف الصنوبر المحمّص.

 زبادي الفتّة :

- تُخلط مكونات الزبادي جيداً وتُترك بالثلاجة.

- يُحضر طبق بايركس لعمل طبقات الفتة؛ الطبقة الأولى اللحمة المفرومة، الطبقة الثانية الباذنجان والبطاطس، الطبقه الثالثهة الخبز المقلي أو المحمّص. وتكون الطبقة الرابعة هي الزبادي.