طريقة عمل الفخذ المحمر بالفرن

المقادير

• ثوم مدقوق,2 فص
• بهارات , ملعقة
• ملح , ملعقة
• فلفل أسود , ملعقة
• القرنفل مطحون, ملعقة
• جوز الطيب مطحون, ملعقة صغيرة
• ليمون عصير, حبة
• خل , كوب
• بندورة صلصة,3 ملعقة
• فخذة ,

طريقة التحضير

- تحضر التتبيلة بخلط صلصة البندورة وعصير الليمون وجوزة الطيب والملح والفلفل والبهارات معاً وتدهن بها الفخذة قبل الشوي 

- تحشى الشقوق بأسنان من الثوم والفلفل الأسود الحب. 

 

- تلف الفخذة بخيطٍ سميكٍ وتوضع بالصينية. 

 

- يضاف كوب من الماء للصينية لكي لا تنحرق. 

 

- توضع الصينية في الفرن على حرارة 220 مئوية لمدة 2/1 3 ساعات ويضاف ماء للصينية كلما جفت ماؤها. 

 

- تقدم ساخنة مع بعضٍ من الخضروات المسلوقة على البخار.