كيك المشمش والبرتقال

نقدم لكِ اليوم طريقة عمل كيك المشمش والبرتقال اللذيذة

 :المقادير

   825 جرام مشمش معلب مقطع الي أنصاف

 200 جرام زبدة
 كوب سكر
   2 ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور 
  2 بيض 
  3/4 كوب دقيق
 ملعقة صغيرة بيكنج بودر وفانيليا
  1/4 ملعقة ملح
  3/4 كوب حليب سائل

 سكر بودرة للتزيين

: طريقة التحضير

-  سخنى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وغلفي صينية فرن قطرها 20 سم بورق زبدة

- صفي قطع المشمش على محارم ورقية ثم ضعيها في الصينية الوجه المقطع إلى الأعلى

- في وعاء متوسط الحجم، أخلطي الزبدة والسكر وقشر البرتقال بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج مثل الكريمة

- أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى ثم باشري بإضافة الدقيق البيكنج بودر والملح و الفانيليا والحليب واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات

- أسكبي المزيج في الصينية فوق قطع المشمس ثمّ سطحي الوجه بواسطة ملعقة بلاستيكية

- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 55 دقيقة تقريبا حتى تنضج الكيك

- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه جانبا لحوالى 10 دقائق ليبرد

- أقلبي الكيك وضعيه في طبق التقديم ثم أنثري سكر البودرة على وجهه