المكونات:
١/٣ كيلو صدور فراخ
ملعقتين كبيرتين صلصة طماطم
فصين ثوم مفرومين
٢ طماطم مقطعة قطع صغيرة جداً
١/٤ ملعقة كمون
١/٤ ملعقة كزبرة ناشفة
ملعقة زيت زيتون
١ زبادي
٣ رغيف عيش لبناني
زيت للقلي
صنوبر وبقدونس مفروم للتزيين
ملح وفلفل
طريقة التحضير
١- تقطع الفراخ قطع صغيرة ويقطع العيش مربعات صغيرة.
٢- يقلى العيش في زيت التحمير.
٣- يحمر الثوم في زيت الزيتون ويضاف عليه صلصة الطماطم والطماطم ويقلب جيداً.
٤- تضاف قطع الفراخ والبهارات وتترك على نار هادئة حتى تستوي.
٥- يوضع قليل من الملح والفلفل على الزبادي.
٦- يوضع العيش المحمر في طبق التقديم ويوضع فوقه خليط الزبادي ثم يغطي بالزبادي.
٧- يزين بالصنوبر والبقدونس.
تعليقات
إرسال تعليق