المكونات
٨ قطع وراك فراخ
١/٢ كيلو طماطم مقطعة
بصلة مقطعة إلى شرائح
١ فلفل أحمر مقطع شرائح
١ فلفل أصفر مقطع شرائح
ملعقة زعتر طازج
١/٢ كوب مرقة فراخ
١/٢ كوب زيتون أسود
فصين ثوم مفرومين
عصير برتقالة
ملعقتين زيت
ملح وفلفل
طريقة التحضير
١- تشوح الفراخ في طاسة أو على الجريل مع التقليب حتى يصبح لونها ذهبياً وتوضع في صينية.
٢- يوضع الزيت في طاسة ويشوح البصل، الثوم، الفلفل الأصفر والأحمر لمدة ٥ دقائق.
٣- يوضع البصل والفلفل المشوح على الفراخ في الصينية.
٤- يضاف عليهم مرقة الفراخ، عصير البرتقال والطماطم.
٥- تغطى الصينية وتوضع على نار هادئة مع التقليب لمدة ساعة أو حتى التضج.
٦- يضاف الزعتر، الزيتون، الملح والفلفل.
تعليقات
إرسال تعليق