المقادير
- خبز عربي ,6 أرغفة متوسطة الحجم
- بصل كبيرة مفرومة فرماً ناعماً, ثمرة
- بقدونس , باقة مفرومة
- بهار حلو , ملعقة صغيرة
- ملح , ملعقة صغيرة
- بهار أسود , ملعقة
- بابريكا , ملعقة
- لحم كفتة مفروم فرماً ناعماً, كيلو
- زيت ,4 ملاعق
طريقة التحضير
- يُخلط لحم الكفتة مع الملح، البهار الأسود، البهار الحلو، البقدونس والبصل.
- يُقرص خليط الكفتة إلى 6 أقسام.
- يُفتح كل رغيف خبز إلى طبقتين.
- يُوزع كل قسم من الكفتة على الوجه الأبيض لرغيف الخبز(الجهة الداخلية)،
ثم يُغطى بالوجه الآخر من الرغيف ويُضغط على الرغيف المحشو جيداً.
- تُدهن أرغفة الخبز بالزيت وتُوضع داخل مصبع ثم تُشوى فوق الفحم أو داخل الفرن على كلا الوجهين حتى تتحمص وينضج اللحم داخلها.
- تُرفع أرغفة الخبز عن النار وتقطع إلى قطعٍ وتقدم ساخنةً.
تعليقات
إرسال تعليق