وصفة صينية الكبدة

المقادير :

. نصف كيلو كبدة مقطعة

. ٢ فلفل أخضر

. بصلة كبيرة مقطعة

. ٢ فلفل حار

. فصين ثوم مقطعين

. عصير ٢ ليمونة

. ملعقة صغيرة كمون

. ملعقة صغيرة بابريكا

.  ملح وفلفل وبهارات

طريقة التحضير:

١- تغسل الكبدة جيداً وتنقع في الخل نصف ساعة.

٢- تتبل الكبدة بالملح، الكمون، الفلفل، البهارات، البابريكا وعصير الليمون.

٣- ترص في صينية يوضع فوقها البصل والثوم والفلفل.

٤- تغطى بالفويل وتوضع في الفرن حتى تستوي.